Este próximo mes de abril vuelve el festival gastronómico más sabroso de Latinoamérica: Ñam 2023. La fiesta de la cocina regresa a nuestro país después de tres años en pausa por la pandemia, con dos propuestas espectaculares para todos los amantes de la gastronomía.
Se trata de la edición número 10 del festival, que se realizará desde el martes 25 al domingo 30 de abril, con dos ubicaciones y propuestas diferentes: Una en el GAM y otra en el cerro Santa Lucía.
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Imperdible: Ciclo de charlas gratuitas en el GAM
Una de las dos instancias del Ñam 2023 es Ñam Innova. Un ciclo de charlas abiertas al público, que se realizarán entre el 25 y 26 de abril en el GAM, en donde chefs y grandes exponentes de la cocina latinoamericana actual expondrán sobre temas que marcan desde el punto de vista social.
Algunos de los nombres que ya resuenan y que participarán de este ciclo de charlas gratuitas son Pía León, la chef limeña que fue elegida en 2021 como la mejor chef del mundo por la lista The World’s 50 Best y que figura número 8 en la lista Latin America’s 50 Best Restaurants.
Otro de ellos es Tomás Kalika, el chef detrás de Mishiguene, el restaurante de cocina judía en Buenos Aires, número 15 en la lista de Latin America’s 50 Best Restaurants. Y también Mitsuharu Tsumura, más conocido como “Micha”, el chef detrás de Maido en Lima.
Accede a la lista completa de chefs e inscríbete a Ñam Innova aquí.
Otra propuesta: Ñam Mercado en cerro Santa Lucía
La segunda instancia del Ñam 2023 tendrá lugar en el cerro Santa Lucía. Se trata de Ñam Mercado, la fiesta gastronómica que se realizará entre el jueves 27 al domingo 30 de abril y que ofrecerá un recorrido por Chile, sus productos, platos, saberes y sabores.
Además, encontrarás distintos restaurantes y food trucks, que llevarán platos especiales para la ocasión. Como las carnes ahumadas de CuracaRibs, o las donuts artesanales de Free The Donut, entre muchos otros.
La entrada a Ñam 2023 en cerro Santa Lucía costará $8.000 y puedes comprarla a través de Puntoticket desde el 22 de marzo o en las boleterías del lugar los días del evento. La entrada es gratuita para los niños menores de 9 años.
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