El Festival Ñam presenta su nueva edición Ñam Innova, reuniendo a destacados chefs internacionales del 22 al 24 de marzo en el Parque Santa Rosa de Apoquindo.
Como parte del emblemático Festival Ñam, se llevará a cabo Ñam Innova, un evento gratuito con previa inscripción. Esta es una ocasión para reflexionar, inspirarse y profundizar en el ámbito de la gastronomía. Descubre a los invitados internacionales y nacionales que demuestran el impacto positivo de cambiar el mundo mediante la alimentación.
Los chefs internacionales invitados son galardonados y reconocidos por su trabajo, investigación de sus orígenes y difusión de la cultura gastronómica de sus países. Este año contaremos con la presencia de María Elena Marfetán (Uruguay), Rafa Costa e Silva (Brasil), Ebru Baybara (Turquía), Gracia Navarro y Alex Herrera (El Salvador), Eneko Izkue (España), Henrique Gilberto y Rafael Quick (Brasil), Nicola Grycska (Polonia), y Virgilio Martínez (Perú) del restaurante Central, considerado actualmente el mejor del mundo.
Ñam Innova ofrece una variedad de actividades, incluyendo ponencias, paneles de expertos, sesiones de tendencias, rueda de negocios, y el singular Caldo de Cabeza.
Entre los participantes nacionales se encuentran Francisco Parada, neurocientífico de la UDP; Gonzalo Muñoz, High Level Champion de la ONU para el Cambio Climático en la COP25; Heinz Wuth, científico culinario; Javiera Villarroel de Banco de Alimentos; Rodolfo Guzmán del aclamado restaurante Boragó; Tamara Ortega de Fundación Basura, entre otros.
Con el apoyo de CORFO, Ñam Innova se realiza dentro del marco del festival Ñam, que tendrá lugar en el Parque Santa Rosa de Apoquindo del viernes 22 al domingo 24 de marzo. El festival ofrece actividades para todos, incluyendo cocinerías, food trucks, barras de coctelería, un mercado con productos chilenos del mar y la tierra, clases de cocina, y mucho más.
Las entradas están disponibles en PuntoTicket con descuentos por preventa (sujetos a disponibilidad):
- Pack Familiar (dos adultos + dos niños): $20.000 más cargos por servicio.
- Pack Amigos (seis adultos): $20.000 más cargos por servicio.
- Entrada gratuita para menores de 12 años.
Además, disfruta de descuentos del INJUV y la Municipalidad de Las Condes del 30% (más cargos por servicio) y un 50% de descuento con Mercado Pago (más cargos por servicio).
