El próximo 18 de noviembre se llevará a cabo en Talca el Festival del Completo Más Largo del Mundo, evento en el que se regalarán más de 2 mil completos a los asistentes.
El festival es totalmente gratuito en el que se pretende hacer un completo de 450 metros, para batir un récord Guinness.
El festival organizado por el proyecto “Ciudad del Completo”, se llevará a cabo en La Plaza las Heras de Talca, donde se estarán regalando los más de 2.000 completos con bebidas.
E 2013 Chile ya logró batir el récord Guinness del completo más largo del mundo, con 250 metros y más de 1.500 panes. Ahora se espera superar esa longitud en no menos de 200 metros.
Los misteriosos orígenes de los completos
El completo y el hot dog son dos versiones diferentes de un platillo que consiste en una salchicha servida dentro de un pan alargado, aunque el primero es una variante chilena que incluye ingredientes adicionales.
La idea de consumir salchichas data de hace más de 2.000 años, y muchas culturas europeas tienen una larga tradición en la elaboración de salchichas. La versión moderna del hot dog, sin embargo, suele atribuirse a la influencia alemana y austriaca, particularmente de las ciudades de Frankfurt y Viena (de donde provienen los nombres “frankfurter” y “wiener”, respectivamente).
La introducción del hot dog en Estados Unidos se atribuye a inmigrantes alemanes en el siglo XIX. Se dice que el vendedor de hot dogs Charles Feltman comenzó a vender salchichas en panecillos en Coney Island, Nueva York, en 1870, aunque hay otras historias y personajes que también se atribuyen la creación o popularización del hot dog en América.
En cuanto a lo que conocemos como completo, se trata de una variante chilena del hot dog que se caracteriza por llevar ingredientes adicionales como tomate, palta (aguacate), mayonesa y chucrut (repollo fermentado).
No hay una fecha exacta para el origen del completo en Chile, pero se cree que su popularidad comenzó a crecer en la década de 1920 o 1930, con la llegada de inmigrantes alemanes a Chile. Los ingredientes adicionales reflejan una fusión de la tradición culinaria alemana con la chilena.
Ambas variantes, el hot dog y el completo, reflejan la manera en que las tradiciones culinarias pueden migrar y adaptarse a los gustos locales en diferentes partes del mundo.
